食物中毒应急预案
学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，特制定本方案。
一、领导小组
组长：校长副组长：副校长成员：校医、总务科、教务科、学生科。
二、任务分工
组长：负责指挥全面工作。
副组长：（甲）负责在医院指挥，配合医院对病人进行治疗。
副组长：（乙）负责做好稳定家属的情绪等方面的工作。
副组长：（丙）负责在学校指挥，做好善后工作。
副组长：（丁）负责指定专人为学校新闻发言人，统一接待各界媒体记者。
成员：听从组长、副组长安排。
三、工作步骤
一旦发生学生食物中毒事故，立即采取以下措施。
1、立即停止食堂的生产活动，并及时向市教育局和卫生行政部门报告。
2、立即将危重的学生送往医院救治并积极配合协助卫生机构救助病人。
3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
5、落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。
四、具体工作
1、在食品供应过程中或学生用餐时，发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，要立即停止食品供应或停止用餐，并处理该批全部食品。
2、在全校范围内树立食品卫生安全意识，一旦发现可疑病情后，及时报告医务室，由校医初步检查确定，做出以下措施：
（1）观察病情，对症处理。
（2）如确定食物中毒，做好以下工作：
①初步诊断、治疗、护理患病的师生。
②立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。
③立即向上级有关部门报告。
④收集相关病情信息，协助卫生部门进行事件调查、处理。
3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门抢救，向市教育局报告，指挥以下部门工作：
（1）责令食堂立即停止食品加工、供应活动。
（2）由校医负责立即向上级卫生部门报告。
（3）总务科负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病学生负责转送医院治疗。
（5）学生科做好师生思想工作，稳定学生情绪，负责家长的疏导工作，协助学校领导做好善后处理工作。
（6）医务室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。
（7）办公室和总务科做好后勤保障工作，在抢救过程中机动车、药品、消毒用品到位和抢救中必须品的供应。
（8）食堂负责人要协助公安、卫生部门做带菌检验和取证工作，按照公安、卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
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