洗肉用什么方法洗的干净（夏天生肉放久了,肉质易发生变化）
runsly
03-29
0次
1、将洗米水倒入盆中。
2、将肉放入淘米水中浸泡5-10分钟左右。
3、浸泡后，用手搓肉，洗肉的油。
4、取出肉，用清水冲洗两次。
洗肉注意事项：
1、皮白肉坚硬有光泽：新鲜猪肉瘦肉部分颜色均匀浅红色或鲜红色，切面呈大理石纹理，脂肪部分白色有光泽，坚硬厚。不新鲜的猪肉通常是深红色或紫色，脂肪失去光泽，灰色甚至绿色。
2、鲜味无异味：鲜猪肉有固有的鲜味。不新鲜的猪肉通常有轻微的氨或酸味。冷冻猪肉解冻后，肌肉颜色、气味、含水量正常，无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄色，肌肉干黑色，表面有风干氧化斑点，附近会有淡淡的气味，解冻后味道更浓。
3、表面不粘弹性好：触摸新鲜猪肉表面，感觉有点干或有点湿，但不粘，弹性好，指压凹陷后可立即恢复，有坚实的感觉。夏季生肉放置很长一段时间，肉很容易改变。触摸不新鲜的肉，感觉表面干燥或有点粘，新的切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
- END -
相关内容
热门资讯
2019平安夜心情说说暖心祝福...
2019平安夜马上就到了，有哪些暖心的祝福或者说说适合发在朋友圈呢？在这里小编为大家整理了一些适合发...
20条人生快乐的秘诀 智慧总结
人生快乐的秘诀 【人生快乐的秘诀】保持微笑；要有目标和追求；分享别人喜悦；乐于助人；保持童心；学会与...
年终一大波“政策红包”来袭：这...
中央经济工作会议定调2020年楼市，“要坚持房子是用来住的、不是用来炒的定位，全面落实因城施策，稳地...
旅客火车上突发疾病 山东护士出...
火车上旅客突发疾病 山东一护士出手相救获点赞---“现在广播寻医，一名旅客突发疾病，有哪位旅客是医务...
总结2019的句子，期待迎接2...
总结2019的句子：2019总结的朋友圈说说 期待迎接2020展望句子(2),2019最后一个月，总...
美好生活的道德维度
中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展...
世界最胖的人3年减660斤 网...
有着“世界最胖的人”称号的墨西哥人胡安在3年内减重660斤。 中新网12月3日电据外媒报道，曾被吉尼...
一个域名投机者的故事
Mike Mann 从事的是一个特别的职业。这个职业并不违法，却难以受人尊敬，或许还会遭到生意场上的...
运动频出意外，体育不应背锅反该...
运动频出意外，体育不应背锅反该加强 《半月谈》消息，大一新生体测时倒地身亡。14岁初中生体测中离世…...
2019透过热词看教育 最美高...
2019年，国家对教育事业高度重视，对教育工作者关怀关心，社会各界对教育持续关注。日前，光明日报教育...