老抽和生抽哪个是调色的（老抽是做菜中必不缺少的调味品）
老抽和生抽哪个是调色的，老抽是调色的。生抽和老抽都是酱油，只不过它们的用途不大相同。生抽是指直接酿造出来的酱油，它的颜色是红褐色，比较纯澈，颜色淡，味道鲜，常用...
03-29
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做菜甜了怎么补救（炒肉菜放材料的先后顺序）
做菜甜了怎么补救，加一些鸡精、醋，运用提味的方法，调合一下清甜味。若菜里还没有放盐，加盐也能减弱甜味。在菜里加一些红萝卜，或是丝瓜一起炒，能够变弱甜而不腻的口味...
03-29
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做菜要掌握哪些基本技巧（油炸原料要求新鲜优质,精心挑选）
做菜要掌握哪些基本技巧，生炒：其原料不论动、植物都是生的，不需挂糊上浆。熟炒：将大块原料加工成半熟或全熟，再经改刀切成丝、丁、片、条，然后再用旺火速炒。滑炒：滑...
03-29
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炖肉用冷水更好吃吗？做这些菜一定要放冷水
做菜是门学问，也是门经验累积的学科，做菜到底是放冷水还是热水，这难倒了很多做菜小白，下面5号网小编带大家来看一下炖肉用冷水更好吃吗？做这些菜一定要放冷水。
做菜用醋有什么好处作用
做菜用醋有什么好处作用 食醋好处多 醋有消毒灭菌，降低辣味，保护原料中维生素C等功效；还可助消化，改善胃里的酸环境，抑制有害细菌的繁殖；同时醋还具有美容、软化血...
04-03
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