青豆和豌豆是一样的吗_健康生活_知识

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05-24

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青豆和豌豆不一样。青豆是大豆的嫩果实，种皮是青绿色，青豆的荚果形状为长圆形，豌豆是豆科碗豆属植物，种皮的颜色有青绿色、红色、褐色、黑色等，荚果的形状为圆形、圆柱形、椭圆形等。

青豆和豌豆的区别

青豆属一年生攀缘草本植物，种皮的颜色是青绿色，青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、多种维生素等营养元素。

豌豆属豆科碗豆属植物，豌豆的种皮有青绿色、黄白色、红色、褐色等，豌豆富含粗纤维、蛋白质、糖类、钙、镁、磷等营养元素。

青豆在我国的东北、华北、陕西、四川及长江下游地区有种植，豌豆在我国四川、海南、湖北、江苏、青海等地有种植。

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