2022年末伏吃什么传统食物南方人 \烤鸭，馄饨，面条\_健康生活_知识

2022年末伏吃什么传统食物南方人 \"烤鸭，馄饨，面条\"

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09-22

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　　三伏天即将走到末尾的时候，空气中的湿度会逐渐降低，因为在夏天降雨量比较多，但是在秋天的时候就会形成一种燥热，虽然没有夏天那样热，但空气中的燥也会让我们的身体觉得不舒服。

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　　三伏天的末尾，我们需要迎接即将到来的秋老虎，在初秋的时候我们的身体会比较虚弱，而且也比较燥热，总是让我们感觉喉咙就像是要冒烟一样。吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

　　三伏的谚语

　　冬练三九，夏练三伏。小暑不算热，大暑在伏天。夏至无雨三伏热夏至无云三伏烧。夏至鸣雷旱三伏。一九二九，扇子不离手。三九二十坡超冰水甜如蜜。四九三十六，拭汗如出浴。五九四十五，头戴秋叶舞。六九五十四，乘凉入佛寺。七九六十三，头寻被单。八九七十二,思量盖夹被。九九八十一,家家打炭墼。

　　三伏天的特色

　　南方在三伏天的美食会比较独特一点。大多数地方都有吃馄饨的这种说法，而且馄饨因为皮比较薄，它里面包的那个肉馅比较丰富，而且还有一种说法就是要在里面包一整个虾。这种馄饨也比较味道丰富。在南方部分地区,要吃馄饨，有“头伏馄饨二伏茶"的说法。比起水饺,馄饨个小皮薄,煮熟后有透明感,另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水,方保证熟透。另外还有一-点,水饺重蘸料，馄饨重汤料,在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。我们这边吃馄饨还常配面一起，称云吞面。

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