怎样挑选酸奶 正确做法选购方法
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04-03
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怎样挑选酸奶 正确做法选购方法 

如何选购酸奶

酸奶也是奶制饮品的一种，其主要包装形式以纸盒包装和瓶装形式出现，其营养价值与牛奶大致相当，保健作用较牛奶更具优势。在选酸奶的时候，一样要好好看看包装上的说明。

看营养成分原味酸奶的蛋白质含量应当不低于2.5%，调味酸奶应当不低于2.3%，如果再少，就不能叫做酸奶了。有些酸奶加入了“嗜酸乳杆菌”或者“双歧杆菌”，对于调整肠胃功能、促进消化、减轻肠道感染等，都有很好的作用。

看出厂日期酸奶可以在低温04℃的环境下储存23周，但2周后，有益的乳酸菌将会减少一个数量级，会降低到1/10，越新鲜的酸奶，保健作用越好。

如何选用乳酸饮料

乳酸饮料的营养素浓度是牛奶和酸奶的1/3，营养价值与牛奶和酸奶不可同日而语。有的乳酸饮料里添加了增稠剂，因此喝起来觉得稠，有的则添加稀释剂，黏稠度较低，可以用吸管吸食，尤其是里面大多加入了香精和糖，口味更加诱人，深受孩子的喜爱，但因其含糖量比较高，多喝易致肥胖，因此父母千万不要用乳饮料代替牛奶来给孩子补充营养。

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