许多家庭主妇、女性们很容易出现经常性的腰酸背痛，除了平时的姿势习惯之外，有一个十分关键的原因，就是「厨房」。

每次煮完饭都觉得腰酸背痛?很可能是姿势、位置出了问题!

厨房里的瓦斯炉、水槽和料理台，都有可能因为不符合女性的身高，在重复性的动作之后，让女性的肩颈及后背产生疼痛;而锅具的选择更是重要，如果经常需要翻炒，或是单手提举太重的锅具，都会让肩胛骨和肩膀产生过度的负担，而衍生慢性疼痛。

接下来，有几个注意事项，提醒各位经常在厨房里忙碌的女性朋友，只要平时稍微留意这些细节，就可以简单地避免许多不必要的疼痛。

Check point 1：锅具的重量

有许多锅具，在空锅的时候就已经超过一、两公斤，更不用说在装满菜肴之后，重量更是可能超过3公斤。尤其是较大型的炒锅，握柄如果太长，在提举时的重量就会更重了!

针对锅具的重量选择，建议最好不要超过1公斤，现在有许多标榜600～700公克的锅具，对于女性肩膀的负担会减少许多。另外，在握柄的长度上，可以选择长一点的，但是实际上在抓握时，可以抓握在不会烫手但也不要太远的位置，可以减少一点力距，让提举锅子时可以较为有效率，相对锅子也不会变得那么重。

如果经常需要翻炒，或是单手提举太重的锅具，都会让肩胛骨和肩膀产生过度的负担。

Check point 2：烹饪时的工具

在进行不同的烹饪方式时，可以使用不同的工具，让手臂可以比较轻松的施力。

例如：在炒菜时，可以同时用锅铲和长筷子一起，尽量减少手臂需要大角度的用力;在煎鱼或是煎牛排的时候，则可以用煎铲与料理夹一起，在锅子里推食物的时候，就可以避免手臂重复性的用力角度。

长筷子是热炒时的好帮手!

Check point 3：烹饪时的肩膀角度

当我们可以使用适合的烹饪工具时，肩膀需要大扭转的机会就可以大幅地减少。如果手边没有适合自己的烹饪工具，也要记得最好不要在稳定锅子时耸肩，或是因为菜太重，而在翻炒时，肩膀长时间地提很高。

如果真的需要一下子煮很多的份量，在火候上可以不要开太大，心情放轻松地烹饪，肩膀可以比较轻松，自然也不会有过高的肩膀角度。

Check point 4：瓦斯炉和料理台的高度

瓦斯炉和料理台的高度，通常在入住房子时就已经定下来了，事后要更改大概也不太容易;如果是租的房子，当然更不方便修改。不过，如果是身材比较迷你的女性，瓦斯炉台的高度在肚脐以上，放上锅子之后，会远远高过适合烹饪的高度，就会建议可以在瓦斯炉台前的地上，放上一个小踏板台，垫高自己的身高，在烹饪时才不会太辛苦。

Check point 5：瓦斯炉和身体的距离

除了瓦斯炉的高度要注意之外，与身体的距离也很重要。选择握柄较长的锅铲、筷子等料理工具，让身体和瓦斯炉保持一小步的距离，让手肘可以轻松地在90度±10的弯曲角度，对于手腕、手肘和肩膀来说，都是比较舒适的烹饪姿势。

煮饭时别离瓦斯炉太近，减少烫伤危险，还能让手部、肩膀都放松。

Check point 6：保持心情愉快

外在因素都注意好了之后，还要记得保持心情愉快，不要过于紧张。许多新手妈咪在刚学习进厨房时，经常会一阵手忙脚乱，要加盐巴很紧张、要加葱花忘了切，翻炒时太用力，菜都一直飞出锅内，下菜时油锅太热，也喷得自己一身。

太过于紧张的情绪之下，煮完一桌菜后全身酸痛，也就不难理解了!虽然有时候时间点很重要，但我会建议，如果来不及做下一个步骤，先把火关掉，心情放轻松，想清楚步骤后再继续。情绪不要太过慌乱，多练习几次，上手之后，自然就可以舒服自在的烹饪，也不会搞得到处腰酸背痛了!

掌握下厨小诀窍，减轻身体的负担吧!

「魔鬼藏在细节里」，当生活中的许多小细节可以照顾到的时候，其实就可以避免掉很多不必要的麻烦与酸痛。下次准备烹饪时，不妨试试看这些注意事项，在厨房做美味料理，也可以自在零酸痛喔!