杜国楹：尊重常识，有时也要忘记常识！
很多人都知道常喝茶,有好处。茶中的有效物质有抗菌抗病毒、抗辐射等作用,还能提高免疫力,减少很多疾病的发生,而且常喝茶,还能愉悦心情。如今在年轻人的圈子里,快乐似乎更被看重,那么喝茶的快乐又怎么能被忽略呢?杜国楹创立的小罐茶,深刻的洞察到年轻人群的消费需求,让喝茶放松变得不再那么繁琐,那么陌生了,让年轻人爱上了喝茶,。
杜国楹认为,中国茶在人们的心中,无非以下三种语境:柴米油盐酱醋茶、茶、琴棋书画诗酒茶。柴米油盐酱醋茶是农产品、茶是消费品、琴棋书画诗酒茶则是文化产品。在不同的生活场景当中,茶扮演的角色差异很大。柴米油盐酱醋茶中的它是一杯饮品,茶的它是一杯“瘾品”,琴棋书画诗酒茶,它则是一杯“玩品”。然而,市场上没有一个茶叶品牌,可以同时兼顾这三种生活场景。
而杜国楹创立的小罐茶时刻运用消费者思维,打造特色鲜明的品牌,研发适销对路的产品了这个问题,如果说,2017年以前是小罐茶的第一阶段,是为印证消费品玩法能不能行得通、消费者是否买单,以及这个用户群体的市场规模有多大,2017年后,小罐茶进入到第二阶段,重点在于改造上游供应链。目前,杜国楹投入15亿元建设的黄山智能工厂有望在年内建成投产。
之所以要建立黄山中央智能工厂,实现小罐茶的工业化、智能化制造,这是因为小罐茶标准化背后,是为了实现消费者端的两大基本诉求:一是保持口感的一致性,不能出现这一批偏苦、那一批偏涩的问题;一是实现产品的安全性。同时,也是基于杜国楹对公司的定位:小罐茶不是只做高端茶,之后会涉及到到大众茶、快消茶,要想实现百亿甚至千亿市场不可能依赖手工。
杜国楹说:"如果这个问题(工业化)不解决,规模化的效益就会有问题,成本得不到根本的有效的控制,另外产品的标准化没法真正实现,产品没有标准,谈何品牌?所以我们必须去做。"
去年5月,小罐茶宣布与IBM合作,建自动除杂生产线。杜国楹希望之后能用机器的地方全部用机器来替代,"我敢说到明年,不单单在中国,在全世界我们中央工厂的自动化程度也是排第一的。"
曾经有人问杜国楹,用一句话概括他的创新方法论是什么?他微侧了下头,沉思几秒,「尊重常识,有时也要忘记常识。」停顿之后,他放缓语速,「有些常识可能是作为真理长期存在,有些常识只是阶段性的,可以被摧毁。」这也许就是小罐茶能做得如此成功的秘籍之一吧。
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