可口可乐可谓是世界上最畅销最知名的饮料,没有之一。在这个世界,无论你走到哪,只要有人类的地方,就一定有可口可乐的身影。不过,虽然这个世界上几乎没有没喝过可口可乐的人,但也可能几乎没多少人知道“可口可乐”真正的意思。一般人可能都以为,“可口”只是一个品牌,而“可乐”代表的就是这一饮料的类型,但其实“可口可乐”最原始只是一个组合词,是由可乐原始配方中的两种核心成分“古柯(叶)”(Coca)和“可乐果”(Cola)组成。
可乐最早是由美国的一位名叫约翰·彭伯顿的药剂师于1886年配置发明的。约翰·彭伯顿最初配置可口可乐的初衷本来只是为了研制一种具有提神醒脑作用的糖浆药方,并且最初可口可乐也只是被当成一种药物出售的,但是因为后来可口可乐的味道太好了,这使得可口可乐异常畅销,并最终摇身一变成为了世界最畅销的饮料。
可口可乐在诞生之初,其实并没有一个正式的名字,“可口可乐”这一名字其实也并不是由可乐的发明者约翰·彭伯顿取的,而是由约翰·彭伯顿的合伙人罗宾逊取的。罗宾逊从可口可乐配方中的两种核心成分——古柯(Coca)的叶子和可拉(Kola)的果实,激发出命名的灵感,为了整齐划一,罗宾逊将Kola的K改C,然后在两个词中间加一横,于是CoCa-Cola便诞生了。
在这两种配方原料中,古柯起源于南美,可乐(树)则原产于非洲。虽然这两种作物都是在大航海之后才开始走向世界,但其实当地土著对它们的使用却早在几千年前就已经开始。
古柯起源于南美,是一种兴奋提神止痛的良药,但其实也是著名毒品海洛因的核心制作原料。根据科学家们的发现,早在公元前二千五百年,南美土著就因为古柯的兴奋提神止痛等药性将它大量应用在当地的宗教仪式及医疗行为中。后来,欧洲人来到了南美,发现了南美土著通过咀嚼古柯叶提神的现象,并最终从古柯叶中提取发现了可卡因。这个可卡因就是古柯叶中致人兴奋的核心因子,但也是著名毒品海洛因的主要成分。不过,可口可乐使用的古柯叶并不是原始的古柯叶,而是经过深加工脱去了可卡因的古柯叶,所以其实不会对人体的健康产生不良影响。
至于可乐果,可乐果树原产于热带非洲,一种常绿乔木,高可达20米。可乐果形同栗子,味道发涩,同样有提神作用。只是不像古柯叶的提神作用来源于危险的可卡因,可乐果的提神效果源于其内部蕴含的咖啡因和可可碱。咖啡因和可可碱都是安全的生物化学成分,像我们常喝的咖啡的主要作用成分就是咖啡因,而可可碱的代表性食物则是我们喜闻乐见的巧克力,所以其实可乐果也可以用于制作巧克力,而且用可乐果制作的巧克力还有一个专门的名字,叫做可乐巧克力。