产品品牌 百年实体店卤肉培训

产品型号 2019

生产城市 河南

发货城市 郑州

供货总量 10000

最小起订 1

产品单价 1

计量单位 学一送一

【教学安排:实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；】

提下尽力减少不必要的损耗，以使原料达到物尽其用学习时间:3-5天教学优势:(1)实体店教学。(2)师徒一对一教学。(3)包食宿。(4)不收任何材料费。(5)永久售后不懂就可咨询。(6)合同保障报名流程:(1)选择教程。(2)咨询了解。(3)实地考察。(4)支付费用。(5)一对一指导教学全系列（一）、凉菜系列: 干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、红油云丝、凉拌腐竹、姜汁松花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、凉拌田七、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐、十香凉粉、香葱拌豆，。只要自己能够将这些方面的事情进行非常好的处理，肯定就会给自己今后的发展带来的进步，这也是确保在发展中能够获得前景的重要前提。很多人就是因为在选择卤菜加盟的时候没有找到非常好的职业，所以在学成之后并不能够在市场上得到非常好的发展。因此，在发展中做好这些工作对我们必然会有着非常积极的好处。好的职业不仅能够让自己获得的进步，还能够让自己在市场上获得更好的发展。有的人就是因为在发展的时候没有做好这些方面的事情，所以才导致自己在市场上屋法获得的帮助。进行加盟的时候还需要看这里是否能够让自己得到的加盟设施。卤菜加盟卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料。

老抽，红腐乳，白糖，丁香，肉蔻，桂花，香叶，陈皮，肉洗净，藕去皮洗净，所有香料放入调料盒中，干辣椒剪成段，肉切成大块，砂锅放入水，肉和藕片一起放入锅中，将调料包，倒入锅中，调至汤水呈酱红色即可，开锅煮;大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，用筷子扎一下肉，如果可以轻松穿过，10。一直煮到藕呈均匀的，关火;藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，食材：面，猪肉，黄豆芽，蒜苔，冰糖，八角，花椒，干辣椒，料酒，生抽，所有材料洗净备用。肥瘦肉分开切成均匀的小片。先放肥肉部分，小火煎至出油，放花椒炸出香味后捞出，再依次放入八角、姜片和干辣椒爆香。依次放入瘦肉、葱、辣椒、冰糖，炒至瘦肉变色。加入料酒、老抽炒至上色，再加生抽、盐以及适量开水。

【教学流程：1、培训高汤、卤汤的配方与制作；2、培训卤汤调色调味、火候把握；3、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；4、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；5、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺；7、培训卤汤、卤品加工的注意事项；8、培训卤汤的保管与存放；9、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法；10、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。】

自主就业，自谋职业，自主创业。我们处在一个热情澎湃的伟大时代，一个充满机遇和挑战的时代，一个崇尚自由、尊重个性的时代。自己做自己的主人，用你自己的双手掌握你自己的命运，为自己打工，做自己的老板，开创自己辉煌的人生。要充分体现自我实现的价值途径，许多下岗和失业以及退伍人员现在依然在束手无策，不知道干什么好，干什么才赚钱，还有些人说现在干什么都迟了，这是错误的。有位哲人说过：“机会无时不在，无处不在”

　　“小吃改变命运，创业成就人生”。随着人们对小吃了解的深入，以及行业本身的迅速发展，我们拥有餐饮品全、有特色的小吃培训项目，凉菜卤菜技术培训产品口味丰富，适合各地特色。所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的理想选择。

我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。卤菜培训学员遍布全国各地及东南亚地区，也有欧美等国对华夏饮食文化颇感兴趣的学员慕名而来。卤菜培训过程中每一位学员我们会详细讲解技术理论然后手把手指导，每一道制作卤菜的工序从原料选购处理加工到卤水熬制，红油秘制，调料配方下锅卤制后期加工我们都耐心细致的教学。作为中华烹调精华，卤菜始终屹立于千百行业中，今天我们就以为例来谈谈卤菜行业发展的前景。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后。zzbnlrlcpx182399

、鸡精、绍酒适量、姜片2片、葱段2段卤鸡爪做法:1.先把糖色炒好备用。2.将猪大骨熬成鲜汤，然后把香料包浸泡半小时，放入到大骨汤中，给葱段、姜片进行小火煮制2小时，放入食用油、食盐、鸡精。3.把鸡爪进行焯水，然后过冷水后，放入到卤水中进行卤制20分钟即可，然后浸泡2小时即可食用。小贴士:1、豇豆选择捏起来实心的为好，颜色发白、空泡的太老不脆，不适合凉拌;2、汆烫豇豆时，加少许清油、盐，汆烫好浸泡冰水，都能使豇豆保持好看的绿色。学习时。

43、差不多任何一种处境-无论是好是坏-都受到我们对待处境的态度的影响。{nbsp;

免费吃住、包教保会，学会为止、先品尝、后收费、随到随学。卤菜大师手把手、一对一教学，学员亲手操作、学期不限、学会为止

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