总旗小学开展食堂安保从业人员二次培训
德迅
12-04
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四川新闻网宜宾12月2日讯（黄婷 张雪莲）为了进一步规范、统一学校食堂健康管理和各功能间从业人员、管理人员的职责，将责任落实到具体人员，增强食堂及安保人员的责任意识。近日，江安县四面山镇总旗小学对学校食堂及安保人员进行了二次培训。
培训会上，学校后勤处负责人胡永良主任首先带领大家学习了宜宾市教体局印发的《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》和《餐饮服务食品安全操作规范》。紧接着详细讲解了具体要求：一是从业人员上班期间统一着装。二是食堂人员注意食堂卫生以及个人卫生;操着流程，生熟分开，熟透等;注意食品安全，是否有霉变、变质食品原材料，留样的分量和时间，记载的准确等；三是安保人员注意校门的关锁，中途学生的离校必须得有教师或者家长的同意，外来人员必须询问和登记清楚。随后，对食堂从业人员进行了现场测试。最后胡主任表示：食堂及门岗是学校安全的两个重要部门，具体工作人员一定要按规定操作，严把安全关。
通过此次培训，进一步提升了从业人员的素质，规范了从业人员操作流程。据悉，总旗小学一直注重食堂及安保人员的安全培训，也作为一项常态化的工作来开展。
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