满洲里市教育局举办民办幼儿园食堂食品安全管理观摩培训会
德迅
12-04
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培训会上，安全执法人员对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》，以及食物中毒预防和控制等食品安全知识进行了详细讲解，并就食堂布局流程、食品原料进货查验、索证索票、食品加工操作、餐饮具清洗消毒及食品留样等环节的操作规范要求进行了重点指导。同时，要求各单位配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，建立安全管理台账，加强自查自纠，有效防范食品安全风险和隐患。
与会人员还观摩了希望幼儿园食堂，学习了食品安全信息公示、大宗食品原料集中定点采购、食品储存、设备维护、明厨亮灶建设等内容，取得了预期效果。
通过此次培训，民办幼儿园对食堂食品安全风险防范工作有了进一步认识，增强了食品安全意识和法律意识，食品安全知识水平得到有效提高，使食堂食品安全管理工作的具体措施落地有声，为孩子在园安全健康成长筑牢防线。（通讯员 邰晓芳）
[责任编辑：杨旭英]
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