西平县市场监管局柏城食药所召开学校食堂推行6S、4D管理标准培训会_培训

西平县市场监管局柏城食药所召开学校食堂推行6S、4D管理标准培训会

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12-07

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驻马店网讯(记者骆万华通讯员王子婷) 为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，规范食品安全操作行为，提升学校食堂食品安全管理水平，2019年12月2日下午，西平县市场监督管理局柏城食药所召开学校食堂推行6S、4D管理标准培训会。辖区30余家学校食堂负责人及食品安全管理员60余人参加培训。

培训会上，该所负责人首先强调，学校食品安全重于泰山，事关广大学生健康成长和家庭幸福，各学校要把保障学校食品安全放在首位。其次对照《驻马店市食品经营单位6s管理标准》及《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，以消除隐患、履行主体责任和规范经营行为为切入点，重点从学校食堂食品安全操作规范、6S、4D管理模式、食品从业人员管理等方面进行多媒体演示讲解。

最后，针对近期校园安全检查中发现的学校食堂食品安全管理存在的问题，结合操作规范、示范打造、6S、4D标准管理等内容，对各学校食堂存在的问题做了总结并进行通报。各学校食堂负责人纷纷表示，要按照标准要求，认真整改落实，积极提升学校食品规范化管理水平。通过培训，进一步加强了学校食堂食品安全管理工作，强化了食品操作规范，切实提高了学校食堂规范化标准化管理。下一步，柏城食药所将切实加大推进力度，细化标准，落实食品安全规范化标准化管理制度，全面推行6S、4D标准，切实规范辖区食品经营行为。

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