大新—江海“粤菜师傅”培训结硕果
大新讯 2019年以来，大新县与广东省江门市江海区创新精准扶贫工作模式，积极探索“粤菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫的有机结合，联手举办大新—江海“粤菜师傅”培训班。通过“请进来”、“送上门”等多种教学形式，积极组织贫困家庭劳动力学习“粤菜师傅”技能，有效促进了贫困人员就业创业。
借助广东省先进的师资优势和丰富的食材资源，大新县以“送上门”的培训方式，于2019年6月、10月分两批次共组织109名贫困人口到广东厨艺学校进行为期40天的专业培训，通过理论学习、实操培训、创业辅导、举办厨艺交流比赛等形式，让参训人员学有所获，其中第一批74.14%的学员取得了“初级中式烹饪师”资格证书。培训结束后两地人社部门组织专场招聘会，推荐学员到当地餐饮行业就业，有33人达成初次就业意向。
依托大新县职业技术学校现有烹饪专业师资及培训设施设备，大新县以“请进来”的方式，邀请广东江门市定点培训机构“粤菜师傅”技能专家和优秀教师到大新县，为不能外出参加“粤菜师傅”培训的贫困户授课。2019年7月，江海区人社部门到大新送教上门，组织35名贫困劳动力参加为期7天的短期“粤菜师傅”中式面点师培训，授课内容兼有理论指导和实际操作，注重瑞士卷、蛋黄酥等广式糕点的基本功训练和历史文化知识的培养，帮助学员掌握广式糕点的基础要求、工艺流程、成品质量，具有很强的针对性和实用性。
为扶持“粤菜师傅”培训学员实现就业创业，大新县和江海区两地人社部门加强联系，组织“粤菜师傅”供需见面会、专场招聘会等，搭建“粤菜师傅”供需对接平台；开展培训后跟踪服务，2019年11月，江海区人社部门外派专家到大新县实地为培训学员进行就业创业指导，并签订“粤菜师傅”就业创业合作协议，充分利用两地资源为培训学员拓宽就业渠道；落实优惠扶持政策，支持“粤菜师傅”开办农家乐、小餐馆或外出就业创业发展，给予各项创业补贴、创业担保贷款及贴息等。通过一系列就业创业指导，共有37名培训学员实现就业，10名培训学员成功创业，涌现出了卢金花、覃赵雷等一批创业脱贫典型。 （刘春燕）