荣成担担面技术培训学校

在竞争激烈的餐饮市场上，必须合作那种人无我有的项目才能够取得成功。中国是美食大国，简单的复制别人的成功菜系，是很难创造利润的。传承御膳秘方，吃一次忘不了，是真正能够让人眼前一亮的美食。总部拥有全面的合作政策，依托雄厚的资金实力，以诚信经营理念打造完美的品牌建设，并借鉴国内外先进的管理经验。而所有的合作商都要找一个高质量、有保障的餐饮平台。

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烩面碗也很有讲究，都是陶瓷蓝花大碗，为什么要用这么大的碗呢？据传一来河南地处中原，以农业为主，需要体力劳动。从祖辈那里沿袭了大碗吃饭，大碗喝酒，大力气做事，大胸襟待人的习惯，这一点很像陕西人。二来河南人好客，不会花言巧语，唯恐来客害羞，吃不饱，总是笑呵呵地问长问短，变着法的给你添饭，唯恐怠慢客人。吃的满头流汗，一大碗烩面下肚，打一个饱嗝，擦擦汗，拍拍肚，好舒服！

阳春面，又称光面或清汤面、白汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国江苏省及上海地区。便宜、吃起来不花时间，是其受欢迎的主因。煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。“阳春”一词的由来，据《辞海》释：“农历十月为小阳春，市井隐语逐以阳春代表十。

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臊子面较为重要的是汤，汤是臊子面的灵魂，陕西人都知道的陕西八大怪里就有好几个说的是陕西的美食，本地人将臊子面的汤叫臊子汤。臊子分为肉臊子和素臊子两种，其中又以肉臊子为主岐山臊子面与一般面条不同，手工擀面，薄如蝉翼，细如丝线，滚水下面莲花般转，捞到碗里一窝丝，浇上臊子汤，只吃面条而不喝汤。而且汤要宽、面要少、并突出酸辣味，才能体现出此面的特色。

相传乾隆27年，阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，来到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜花，阵阵香味扑鼻而来。乾隆连吃两碗后，突然问这面叫什么名字？摊小二说：“告诉六角（楚州方言，“汝阁下”的意思），我们没给它起名字。”什么，这么好的面条怎么没有名字？不行，不行！乾隆深思片刻说：“淮安是漕运要地，每年上交朝廷税收很多，贡献很大，现 在正是阳春三 月，这个面就叫‘阳春面’吧。”寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长 一样，生机勃勃；又像这面条一样，连绵不断。汪廷珍听后赶紧叫人拿来笔墨纸砚，请乾隆御笔赐名“阳春面”。

面食培训流程：1.面粉的和制方法、技巧培训2.和面醒面技术培训3.做各种不同面条拉条子、扯面、裤带面面等技术培训，手法的练习。4.面条口味的制作，油泼，炸酱，西红柿鸡蛋，臊子干拌等培训流程较好步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。第三步，学员独自操作练习，师傅检验成品。第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第五步，理论指导开店经验及相关注意事项。第六步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。

这种独特的面食只有黄龙溪古镇才能吃到，所以民间一直流传着”不吃一根面，枉到黄龙溪“的说法！

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当犹豫了的时候，也许机会已经过去，要做的就是行动。看到别人生意好的时候，不要只会说他赚死了，因为你也是可以的。你需要什么，技术吗？新乡好美味小吃培训中心，你不错的好选择呢。你不要说你没钱做投资，因为这不要很多资本。还想什么？行动吧！