为进一步加强学校食品安全管理工作,8月20日,黄泽市场监管所联合黄泽镇食安办、中心学校在黄泽中学举办了学校食堂食品安全培训会。全镇20余名中小学及幼儿园分管老师和食堂管理人员参加了此次培训。
本次培训会上,金庭市场监管所所长林莎围绕学校食堂食品安全操作规范为大家进行了专题讲座。讲座运用多媒体资料,从各环节操作规范、从业人员卫生、食品留样、食物中毒常见原因、食品安全事故案例分析等方面为大家作了详细生动的讲解。
培训会还邀请黄泽中学食堂负责人曹善杨经理为大家分享了食堂管理中的经验。曹善杨主要从群策群力、奖罚分明、台账记录、厨余废弃物处理、消毒卫生等方面,详尽地讲述了自己在学校食堂日常操作和管理中的心得体会。
培训结束后,与会人员参观了黄泽中学食堂,并就各方面管理以及遇到的实际问题展开了热烈讨论。