为深入贯彻落实党中央、国务院关于加强技能人才队伍建设的决策部署和省、市有关工作部署，加大推进“广东技工”“粤菜师傅”“南粤家政”三大培训工程的力度、速度、深度，为全市经济高质量发展提供充足的高水平技能人才支撑，积极发挥三大培训工程推进产业发展、脱贫攻坚、乡村振兴、新冠肺炎疫情防控、企业复工复产的独特作用，近日，经市委、市政府同意，市府办发布《江门市人民政府办公室关于印发江门市深入推进 “广东技工”“粤菜师傅”“南粤家政” 三大培训工程工作方案的通知》（以下简称《方案》），围绕江门市产业发展目标，着力培育一批技能精湛的工匠队伍，为打赢新冠肺炎疫情防控和经济社会发展攻坚战，壮大实体经济，保障改善民生提供全方位、多层次、立体化的技能支撑。

《方案》提出，把高质量实施“广东技工”“粤菜师傅”“南粤家政”三大培训工程与促发展、稳就业、保民生紧密结合，一是着力建设一支数量充足、结构合理、技艺高超的技工队伍，每年培训各类劳动者2.5万人次以上，到2022年底，全市高技能人才总量达到16万人。二是着力打造一批规范化、标准化、特色化的“粤菜师傅”示范典型，至2022年底，全市共建立不少于7家省级“粤菜师傅”培训基地及大师工作室，每年扶持不少于30家“粤菜师傅”江门侨乡菜系特色餐饮店创业开业。三是构建一个促就业、扩内需、惠民生的“南粤家政”服务体系，每年组织家政培训不少于4200人次，至2022年底，全市认定市级家政服务龙头企业10家，力争认定省级家政服务龙头企业2家；建立市级职业培训示范基地10家，力争建立省级职业培训示范基地2家；直接带动就业创业1.5万人次以上。明确三大工作举措：

一、深入实施“广东技工”工程，促进优秀技能人才本地化培养。一是全域实施职业技能提升行动。以服务现代产业发展为导向，加快开发各类职业技能培训课程标准，加快开展职业技能等级认定和专项职业能力考核，完善和落实各项职业技能培训补贴政策，推行终身职业技能培训制度，重点实施十项重点群体职业技能提升工程，鼓励企业开展全员技能培训，保障各年龄阶段的劳动力享有覆盖职业生涯各阶段的职业技能培训服务，实现优秀技能人才本地化培养。二是全力促进职业技术教育提档升级。完善职业技工院校重点专业建设规划，探索打造职业技工教育集团，支持有条件的职业技工院校与本地大中型企业联合培养技能人才，实施江门市本土技能人才成长计划。实施技工教育强校工程，提升技工学校办学层次、办学规格和国际化办学水平。针对新冠肺炎疫情影响，支持职业技工院校驰援重点制造企业、防疫物资生产企业复工复产，缓解企业技工短缺问题。三是全速推进技能菁英成长壮大。建立健全政府指导下的企业、社会组织技能人才自主培养、评价机制，培育“实用型”技能人才；建立健全各项职业技能培训标准、培训服务和评价认定体系，大力培育具有粤菜名厨、家政好手、乡村工匠能人等“服务型”技能人才；实施技工教育“青苗计划”，培养年轻、优秀的技能人才参与世界技能大赛选拔，培育“标兵型”技能人才；支持企业、行业建立企业首席技师、行业首席技师制度，培育、挖掘善于创新攻关、带徒传技的“领军型”技能人才。四是全面营造弘扬工匠精神的社会氛围。加快高技能人才与工程技术人才的职业发展贯通，树立先进技能人才典型，连线省内外高端专家学者、杰出企业高管和先进竞赛代表等高端技能人才建设技能智库平台，将工匠精神列入通用职业素质必修课程、融入职业技工教育培训各环节。五是全方位保障技能就业创业。探索建立江门市技能人才信息库，完善各类公共创业服务和创业扶持政策，建立江门市创业创新学院，提高技能人才创业成功率。实施“江门农村电商三年行动计划”，发挥农村电商在扶持创业、吸纳就业、脱贫增收等方面的重要作用。

二、深入推进“粤菜师傅”工程，形成江门特色品牌。一是开展“规范化”培育。加强我市职业技工院校粤菜烹饪相关专业建设，扩大院校培养规模，优化粤菜烹饪技能人才梯队结构。建设粤菜师傅研修院及咨询委员会等智库平台，推进“产、教、研、扶”一体化建设，开展江门饮食文化专门研究；结合江门名人、名胜，深挖江门美食历史底蕴，加强“名店、名菜、名师”传承建设。二是建立“标准化”体系。充分发挥江门市粤菜师傅培育资助政策激励效用，引领社会力量共同建设“粤菜师傅”培训基地、大师工作室、培训点等平台，建立完善并发布江门特色风味菜烹饪培训标准、江门粤菜师傅评价标准、江门粤菜服务质量标准。三是加强“特色化”建设。扶持粤菜师傅创办江门侨乡菜系特色餐饮店，对新晋粤菜师傅创办侨乡特色美食餐馆予以创业扶持补贴；加大“粤菜师傅”省际技能扶贫协作力度，发动更多培训机构和社会力量投入到广西崇左、四川甘孜“粤菜师傅”省际技能扶贫协作中；培育认定一批重视培养“粤菜师傅”、吸纳“粤菜师傅”就业较多的龙头餐饮企业，开展名店名菜评选；针对新冠肺炎疫情影响，加快推进“粤菜师傅+电商”项目，助力农餐行业拓展线上线下销售经营渠道。四是推进“产业化”发展。建立“粤菜师傅+市场培育”模式，鼓励各类市场主体结合行业需求参与“粤菜师傅”培训工作和江门侨乡菜系建设工作；建立“粤菜师傅+旅游”模式，结合发展“一村一品”“一镇一业”，开拓江门美食旅游地图及旅游路线；建立“粤菜师傅+农业”模式，建设集产品研发、种植、加工、销售、文旅、餐饮为一体的现代农业综合体；建立“粤菜师傅+文化”模式，传承发扬江门民间传统美食制作技艺和美食类非遗项目，探索江门美食故事述说的新方式新内容；建立“粤菜师傅+养生”模式，围绕本地特色农产品资源，研发推广健康养生药膳菜式，发展江门特色健康食材种养产业。五是开拓“国际化”路径。积极对接海外以及港澳地区餐饮、烹饪组织，共同培养高素质国际化“粤菜师傅”，助推江门“粤菜师傅”走向台港澳、走向国际。

三、深入推进“南粤家政”工程，打造安心服务体系。一是建设“一条龙”产业加速服务平台。推动南粤家政（江门）服务产业园升级改造，加快出台江门市实施“南粤家政”工程促进就业若干措施，共建家政服务平台，推动家政产业升级发展。根据新冠肺炎疫情防控和企业复工复产需要，指导家政企业不断拓展消杀保洁等家政服务项目。二是建设“一体化”职业能力提升平台。引进家政产业专业培训合作机构，开展大规模家政技能岗前培训、提升培训及创业培训；建设南粤家政（江门）培训学院，健全职业技工院校家政服务类专业或课程设置；深入推进省内外结对贫困地区、对口支援地区、对口合作地区家政劳务协作和技能扶贫协作，促进以家政服务实现转岗就业、技能脱贫吸纳当地家政服务人员来江门就业。三是建设“一揽子”家政综合评价服务平台。建立家政类服务培训和评价标准。引进港澳及海外家政服务标准，探索“一试多证”技能评价。支持各类资本投资创办以员工制为主的家政服务企业，推动家政服务“标准化”建设，推行家政上门服务证制度。四是建设“一网通”家政资讯服务平台。建立“安心”家政智慧服务网络中心，建立健全信息咨询、供需对接、人才调配、标准制订、资质认证、服务跟踪和服务监督等功能。五是建设“一家人”协同交流服务平台。推动成立江门市家政服务业协会，建立家政服务企业交流合作平台；培育认定江门市家政服务品牌龙头企业和明星家政从业人员，打造江门市侨乡家政服务品牌和南粤家政侨乡模式。着力引进港澳家政服务机构和技术，着力实现“港澳家政技术本地化”，建立常态化劳务输出机制。