宣城市泾县泾川市场监管所扎实推进校园食品安全守护行动_培训故事_培训

宣城市泾县泾川市场监管所扎实推进校园食品安全守护行动

德迅

07-28

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　　为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，推动学校及幼儿园食品安全食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师大“舌尖上的安全”，宣城市泾县泾川市场监管所按照上级部署，扎实推进校园食品安全守护行动。

　　精准定位食品安全工作目标。通过开展此次校园食品安全守护行动，全面落实学校食品安全校长负责制、食品安全主体责任和监督管理责任，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防校园食品安全风险，遏制重大食品安全事故。

　　全面落实食品安全主体责任。该所要求各学校食堂明确专人负责食品原料进货查验，挑选固定食品原料供应商，严格查验进货原料，特别注意猪肉两证两章是否齐全。于5月份开展了学校食堂安全培训，重点讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务预防食物中毒注意事项》，规范食品加工制作行为。大力推进“互联网+明厨亮灶”工程，确保能随时抽查食堂安全状况，及时发现安全问题并予以纠正。

　　切实强化食品安全监督管理。该所对辖区内25所学校食堂和校园周边餐饮门店实行全覆盖监督检查，持续加大监督检查力度和频次，深入排查食品安全风险隐患。在此基础上，还严惩重处校园食品安全违法行为，目前已经立案3起，后续将严格按照法律规定查处并主动公开查处结果，及时将相关信息归集至国家企业信用信息公示系统，加强信用监督。

　　此次校园食品安全行动要持续三年，该所将继续做好食品安全监督管理，积极开展食品安全宣传教育，努力健全食品安全投诉机制，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。

食品安全国务院幼儿园监管学校中央

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