镜头中的脱贫故事|靠山吃山 靠水吃水
原标题：镜头中的脱贫故事|靠山吃山 靠水吃水
广东省河源市龙川县桂林村高山环绕、地势险峻，是种植高山茶的绝佳地带。“我们这个村是整个岭南地区茶鼻祖，种茶我们有1500多年的历史。”在桂林村土生土长的欧佰友70多岁了，是村里远近闻名的种茶、制茶好手。
高中毕业后，欧伯就回到村上当村干部。那时，村里的茶叶种植比较粗放，一家人一年才收十几二十斤茶，收益不大。欧伯不想再走老路子，于是租了30亩山坑田，建了桂林大队青山崆茶场，带领村民开垦茶山。他探索改变传统小而分散的种茶模式，引进优良茶叶新品种。“他们看到我们实实在在地做，所以他们后面就跟着我来做。”
一年年过去，茶叶销路逐渐打开。2007年，欧伯成立了桂林茶专业合作社，免费为茶农培训专业技术，创立村企业和品牌，引进机械加工设备自动化加工。他还与50多户贫困户签订茶叶收购协议，实现了从小作坊生产到企业规模化生产。
如今，欧伯的合作社年产茶15万斤，总产值2000万元。桂林村这个昔日的贫困村，已经有75%的贫困村民脱贫。乡亲们发自内心感谢欧伯。但欧伯说，要做好茶不容易。他更希望年轻人跟他一起，把茶叶做好。
欧伯是幸运的。因为，并不是每一块土地都能四季常青。
“喀拉苏乡是丘陵地形地貌。这里的庄稼靠天吃饭，雨水充足的年份，它就能丰收；遇到旱年，它就减产，甚至绝收。”24年前，张秀从浙江金华来到新疆西北部的尼勒克县喀拉苏乡，一下子就喜欢上了这里的美景和淳朴的村民，扎根于此。然而他发现，这里的乡亲们并不富裕——靠天吃饭，导致了喀拉苏的贫困。截至2017年3月末，尼勒克县建档立卡的贫困人口有2367户7771人。
经过考察，张秀发现喀拉苏的雪山蕴藏着纯净无污染的冷水资源，有天然的养鱼优势。他决定带着村民养鱼致富，成立新疆鱼水情农业有限公司。
“发展好了这冷水鱼养殖业，能创造更多的劳动就业机会。这个产业链包括冷水鱼养殖、渔家乐饮食文化，以及相关的乡村旅游活动开展。同时，我们也邀请当地的农牧民入股参与到经营中来。”
才一年多，养鱼场就初见成效。2017年11月22日，609户贫困户收到了第一笔分红，合计182.7万元。不过张秀想做的，还有许多许多：“下一步我们要继续努力，和我们这些刚刚摘掉贫困帽的农牧民一道，努力挖掘更加多的致富项目。一定和全国各族人民一道在2020年前实现小康。”
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