视情况而定。萝卜晒好后放入到坛子里腌制,1天左右即可食用。如果温度较低,需要2-3天才能食用。萝卜腌制的时间不同,腌制的口味也不同,时间越久,萝卜的口感会变得越软。
萝卜的营养价值:
萝卜在中国民间素有小人参的美称。现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。白萝卜含有丰富的芥子油、粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、矿物质等营养物质。
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