豫菜的温度 真香定律！方舱医院旁深夜食堂的故事
原标题：《豫菜的温度 真香定律！方舱医院旁，深夜食堂的故事……》
大象新闻记者 王姝/文视频 夏雨/剪辑 图片由受访者提供
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距离河南首批援助湖北的医疗队员抵达武汉已一月有余，看着新闻里医护人员吃着泡面、想着胡辣汤，河南的大厨们按捺不住了：2月26日，六位河南厨师出征武汉，为在武汉的河南医务人员做饭，用家乡美味为老乡增加营养、加油打气。
猛犸新闻·东方今报联合赴武汉的95后河南厨师马允，推出“豫菜的温度”Vlog系列，看河南大厨如何“实力宠粉”，用食物链接医护人员与家乡的距离。
“俺想喝胡辣汤。”如果不仔细，还真听不出来，说这话的人不是河南人。
2月29日晚，来自湖北孝感的湖北电视台记者在采访河南后厨时，用刚学会的河南话来了一句。没想到马上就被“安排”上了。
看着喝完胡辣汤的记者一脸满足，马允打趣道：“哥，拿小龙虾换胡辣汤，换不？”
“不换，”他一脸真挚，“胡辣汤好吃些，还不用剥。”
其实在这个请求之前，已经出现一个“真香定律”。
河南医疗队的后厨，湖北和河南厨师轮班值守。一位热爱米饭的湖北厨师，跟马允他们“吐槽”吃面的经历。
马允不服气了：“河南的面随便都好吃，让你吃了还想吃！”
“不爱吃面。”湖北师傅倔强地说，并端起刚出锅的面条。
十分钟后……
“好吃！给我再加一碗！”
路过的另一位师傅递上蒜瓣：“就蒜。”
马允有点小得意：“对啰！吃面不就蒜，香味少一半……再给他来一碗！”
前几期Vlog中，有读者看着尽是胡辣汤啊面条的，嫌弃“木硬菜”。其实离开家这么久，医护人员们呼声最高的还就是这俩样。
看看今天的河南菜谱：早餐红枣麦仁粥、炸双皮奶、花卷；午餐大盘鸡、鱼头豆腐汤；晚餐红烧鱼块、胡辣汤、炸双皮奶、河南烩面。此外，还有很多湖北师傅做的菜哟。
通过马允的视角，我们也看到，那些在病人面前最坚强的战士，实际都是身边普通而可爱的人。
会累，会馋，会害怕，会思念……正如近乡情怯，他们在媒体前面对家乡父老，在电话中联系家人朋友，更愿意报喜不报忧。
这一天晚上，马允正在收拾卫生，一群刚下班的医务人员冲进餐厅，准备拿着桌上的速食酸辣面片和牛奶回去吃，被师傅们喊了回来。“马上给咱做烩面吃，娘家人在这，绝对不让恁吃垃圾食品！”
不一会，热气腾腾的河南烩面上桌了……
视频里和马允聊天的这位来自长垣的护士，已经来武汉二十多天了。茶余饭后，她不假思索地说出真实的想法：“肯定想（家人），数我最想！因为孩子最大嘛，上高二了，小的七岁，都在家上网课。来了吃不惯加担心，确实瘦了不少。现在你们来了……”